Beim Ökolandbau steht die Arbeit mit der Natur im Vordergrund. Auf dem Acker werden keine chemisch synthetischen Dünge- und Spritzmittel eingesetzt. Wir arbeiten selbstverständlich ohne Gentechnik.
Zusätzlich zu den von uns ökologisch bewirtschafteten Flächen fördern wir die Artenvielfalt indem wir Rückzugsorte für die heimische Tiere wie z.B. Igel, Hase und Reh ermöglichen und einen Lebensraum für Vögel, Insekten und Amphibien schaffen.
Wir haben eine Vielzahl an Hecken in den vergangenen 20 Jahren gepflanzt. Gemeinsam mit Schulklassen, der Jägerschaft oder Menschen, die unseren Betrieb begleiten, wie die Kultgemüsegärtner, haben wir über 2 km Hecken angelegt.
Unsere Hecken bestehen aus einer Vielzahl an Sträuchern wie z. B. Weißdorn, Schlehe, Hasel, Holunder, Hartriegel, Pfaffenhütchen oder Heckenrosen.
Hecken und Feldgehölze sind in vielen Regionen typische Elemente der Kulturlandschaft. Während Feldgehölze eine flächige Struktur aufweisen, kommt linearen Hecken eine besondere Bedeutung als verbindendes Element zu. Hecken und Feldgehölze erfüllen zahlreiche Funktionen und zählen zu den besonders erhaltenswerten Landschaftselementen.
Hecken und Feldgehölze sind wichtige Landschaftselemente. Besonders in intensiv genutzten Agrarlandschaften kann das Pflanzen von Hecken und Feldgehölzen einen Beitrag zur ökologischen Aufwertung liefern.
Die gegenwärtigen Waldstrukturen in der Lüneburger Heide entsprechen, auch bei uns auf dem Oesenhof, nicht den Zielen eines nachhaltigen, zukunftsfähigen Waldbaues.
Von Natur aus bestünde der Wald hier vorwiegend aus Buchen. Buchenmischwälder entsprechen an vielen Stellen dem natürlichen Waldaufbau.
Schon vor vielen Jahrhunderten hatte man jedoch damit begonnen, diese Laubmischwälder abzuholzen. Aufgeforstet hat man später fast ausschließlich mit Fichten und Kiefern. Die so entstandenen Fichtenreinbestände mit schlechter Struktur haben mit einer großen Anfälligkeit für Schädlinge (z.B. Borkenkäfer) zu kämpfen. Höhere Temperaturen, geänderte Niederschlagsverhältnisse und zunehmende Witterungsextreme zwingen uns alles zu unternehmen, um unsere Wälder zu stabilisieren. Angesichts des immer deutlicher zu Tage tretenden Klimawandels müssen Wälder hin zu einem zukunftsfähigen, klimatoleranten Wald umgebaut werden.
Der Waldumbau hat die Schaffung von Mischwäldern mit standortgerechten Baumarten zum Ziel. Mit dem Unterbau von z. B. Buche unter Kiefer oder Fichte verändern wir auf dem Oesenhof die Monokulturen aus Nadelbäumen in stabile Laubmischwälder.
Waldumbau fördert die Vielfalt und Struktur der Waldbestände und somit auch deren Stabilität. Vielfalt der Baumbestände bedeutet Artenreichtum bei den Tieren. Die angesprochene gute Struktur gelangt in die Waldbestände, wenn junge und alte Bäume auf kleiner Fläche gemeinsam wachsen können.
In den letzten 15 Jahren pflanzten wir rund um den Oesenhof mehr als 80 Hochstammobstbäume. Es wurden für die Region typische, robuste und alte Sorten ausgewählt.
Auf unseren Äckern wachsen mehr als 40 verschiedene Ackerwildkräuter. Die meisten Unkräuter sind für uns kein Problem, sondern eine wunderbare Pollen-, Nektar-, Samen- und Futterversorgung für viele Insekten, Feldvögel oder z. B. dem Hasen.
Durch Blühstreifen versuchen wir ein weiteres Nahrungsangebot für die Honigbiene und andere blütenbesuchende Insekten zu schaffen. Sonnenblume, Phacelia, Dill, Lein, Ringelblume und viel mehr blüht am Rand unserer Äcker.
Unsere Äcker sind von Wäldern umgeben. Ein natürlicher Windschutz und Rückzugsgebiet für das Wild.
Bei uns dürfen Insekten noch leben. Bienensterben aufgrund von Pestizieden gibt es bei uns nicht.
Wir bewirtschaften unsere Böden so, dass auch die kommenden Generationen einen gesunden Boden vorfinden.
Als großes Naturschutzprojekt haben wir mit Unterstützung der „Naturschutzstiftung Heidekreis“ ein künstlich geschaffenes Kleingewässer mit einer Gesamtfläche von 2200 qm im Jahr 2013 angelegt. Das Gewässer entwickelt sich stets weiter und ist mittlerweile ein richtig schönes Refugium für viele Arten, die auf Wasser angewiesen sind.
Bei diesem Biotop handelt es sich um einen alten Löschteich. Dieser Teich wird von verschiedenen Amphibienarten (so z.B. Teich-, Berg- und Kammmolch, Gras- und Teichfrosch sowie Erdkröten) besiedelt.
In unseren Wälder befinden sich 3 weitere Gewässer. Eines davon haben wir auf einer Lichtung im Wald 2014 neu angelegt.
